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西安人年夜饭预订量同比增四成滋养类菜品搜索量增幅最大

发布时间:2020-02-14 10:54:04 已有: 人阅读

  以前,年味是一家老少围坐家里吃年夜饭,近年来,随着旅游、“反向春运”等兴起,中国人的饮食习惯也在悄悄发生着变化。1月17日,大众点评2020“年味地图”正式上线。通过可视化的实时大数据,用户可以一探大江南北饮食特色风貌。

  2020“年味地图”上线伊始,最受全国用户喜爱的过年热门菜分别是烤鸭、椰子鸡、羊蝎子、酸菜鱼和猪肚鸡。与去年同期相比,地锅鸡的关注增长幅度最大,高达90.6%,成为不少地区人们春节餐桌上的新口味,椰子鸡、寿喜锅等紧随其后。

  而最受西安用户喜爱的过年热门菜分别是泡馍、烤鸭、冰煮羊、胡辣汤和肉夹馍。关键词搜索量增幅最大的菜品是椰子鸡,达到97.5%,花胶鸡、寿喜锅和饺子紧随其后。随着椰子鸡、羊肉汤、花胶鸡等菜品搜索量的增加,西安人健康养生意识明显增强。

  数据显示,海南三亚人的年夜饭最舍得花钱,三亚年夜饭团单预订平均金额高达220.9元,远远高出排在第二、三位的北京(175.2元)和上海(168.2元)。西安人年夜饭团单预订单量同比增长41.2%,平均消费金额为117.8元。

  火锅长期以来都是冬季家庭聚餐的首选之一,今年一些新趋势也涌现出来。年味地图显示,火锅打破了年龄代沟,成为春节期间老中青少消费者在夜宵时间段的共同选择,其中,25-30岁用户占比最多,达到33.2%,其他年龄段分布差异较小。

  在口味分布上,健康养生类的火锅受到更多用户的喜爱。椰子鸡、潮汕牛肉、羊肉火锅等具有滋补养生作用的细分火锅品类,在全国不同城市的受欢迎度均有所提升。值得一提的是,起源于内蒙古的冰煮羊作为新兴火锅单品,在西安、武汉成为新晋网红美食,并大有流行之势。

  近年来,年夜饭旅游成为一种新风尚。不少消费者开始选择在春节期间和家人一起去外地旅游过年,品尝不同地域的特色年夜饭。在年味地图异地用户占比增幅榜单中,长沙以37.5%的比例排名第一,特色美食臭豆腐、口味虾、剁椒鱼头、辣椒炒肉等,都备受游客欢迎。另外,除丽江、三亚、成都、青岛、厦门等传统旅游城市依然保持着热度,作为网红城市、美食之都的西安,也将会在春节期间迎来全国各地的游客前来游玩和品尝。

  此外,年味地图显示,夜间经济的发展也不容忽视,除北京、上海、广州、深圳、成都等传统城市在春节期间依然保持着强劲活力外,越来越多的二三线城市也展现出了巨大的夜间消费潜力,2019年全年,西安用户深夜美食消费总额同比增长21%,节假日消费同比增长38%。

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